Ефірні олії

це леткі, з характерним сильним запахом і смаком, маслоподібні, нерозчинні у воді, здебільшого безбарвні або слабо забарвлені рідини. На відміну від справжніх жирів, вони не залишають жирових плям на папері, бо випаровуються при кімнатній температурі. Ефірні олії утворюються виключно в рослинах, але мають сильні фізіологічні і фармакологічні властивості. У фітотерапії їх вживають не тільки очищеними (для інгаляцій), а й у настойках або на парах, які роблять на спирті. Ефірні олії розчинаються спиртом або жирами, які широко використовують у парфумерії. Ефірні олії є важливими ліками для очищення організму від мокрот, сечі та інших відходів, вони виявляють спазмолітину дію на м’язи кишечнику прискорюючи травлення. Деякі ефірні олії мають чітку жовчогінну дію і застосовуються при запаленнях жовтявого міхура та жовтяниці. Найхарактерніші ефіроолійні рослини – валеріана, фенхель, кріп, коріандр, любисток, меліса, лаванда, мускатник, м’ята, петрушка, материнка, шавлія, чебрець, полин, лимон, апельсин, троянда і інші.

Всі визначення | Всі рослини