Воски

ефіри вищих жирних кислот з вищими спиртами, часто в суміші з вільними жирними кислотами та парафінами і іншими речовинами. Нерозчинні у воді, не перетравлюються ферментами. Утворюються на поверхні листя і плодів багатьох рослин як захист від випаровування. Розрізняють білий і жовтий віск.

Всі визначення | Всі рослини