Клітковина або целюлоза

полівуглевод, головний компонент клітинних оболонок. Кожна молекула клітковини складається не менш як із 30000 молекул глюкози розміщених в одну лінію. В організмі людини клітковина не засвоюється, проте її значення в харчуванні велике – вона посилює перистатику. Клітковина є в будь-якій рослинній масі, особливо в овочах, кукурудзі молочної стиглості, чорному хлібі.

Всі визначення | Всі рослини